品酒步骤

2015-12-25 15:54

    


      第一步:看酒(Sight) 

    红竞技宝的颜色丰富多彩,具有多变性和多样性。不同的红葡萄品种酿成的红竞技宝,颜色有所差异。通常我们用没有花纹的玻璃杯(或水晶杯),因为它是无味的,所以不会影响到酒的天然果香和香气。此外,因为玻璃杯是无色的,可让我们正确判断酒的颜色。透过酒杯,我们可以看到大师级红酒的色泽是深宝石红色,特选级及优选级则相对较浅。


  第二步:摇酒(Swirl) 

    杯子应该有高脚,这样可以使您缓缓将杯中的酒摇醒,以崭露它的特性。记住避免用手去持拿杯身,那样会因为手的温度而影响到酒温。


  第三步:闻酒(Smell) 

    在没有摇动酒的情形下闻酒;所感知的气味是酒的“第一气味”;将酒杯旋转晃动后再闻酒(旋转晃动时酒与空气接触后释放出挥发性的香气和香味)此时所感知的气味是酒的“第二气味”,它比较真实地反映出竞技宝的内在质量。


  第四步:品酒(Sip) 

    最后是最令人满足的部分———入口品尝。轻吸一口红酒,使它均匀的在口腔内分布,先不要吞下去。让它在口中打滚,使它充分接触口腔内细胞,以便品尝和评判它的细微差别口味。你能在这一步品尝到大师级竞技宝的入口柔和,口感圆润、丰满,芳香持久,具有结构感,具有很强的典型性。








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